SIROP DE MENTHE
Ingrédients :
1 litre d’eau
1 kg de sucre (500 g pour moi)
1 saladier (taille moyenne) de feuilles de menthe
Remplir un récipient (saladier, bocal ou autre) avec les feuilles de menthe, recouvrir du litre d’eau bouillante, couvrir ou fermer le bocal et réserver 24h.
Filtrer le mélange, verser dans une casserole, ajouter le sucre ; mettre sur le feu, amener à ébullition et compter 20 min. à feu moyen.
Verser immédiatement dans une bouteille en verre, laisser refroidir et conserver au frais.
